{"id":14045,"date":"2023-03-21T17:30:49","date_gmt":"2023-03-21T22:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/draft.nuestrostories.com\/\/?p=14045"},"modified":"2024-01-04T12:05:20","modified_gmt":"2024-01-04T17:05:20","slug":"las-tortas-mexicanas-son-mas-que-una-hamburguesa-mexicana-son-una-forma-de-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/draft.nuestrostories.com\/es\/2023\/03\/las-tortas-mexicanas-son-mas-que-una-hamburguesa-mexicana-son-una-forma-de-vida\/","title":{"rendered":"Las tortas mexicanas son m\u00e1s que una hamburguesa mexicana: son una forma de vida"},"content":{"rendered":"\n

Cr\u00e9dito: Nuestro Stories<\/em><\/p>\n\n\n\n

Si buscas un almuerzo delicioso, abundante y r\u00e1pido, no busques m\u00e1s. \u00bfPor qu\u00e9 no comes una torta mexicana? Es un s\u00e1ndwich que supera a tofos: relleno de carne asada \u2013o carne de tu elecci\u00f3n\u2013, aguacate, lechuga, jalape\u00f1os marinados, tomates y queso.<\/p>\n\n\n\n

Suena bien.<\/p>\n\n\n\n

En espa\u00f1ol la palabra torta tiene muchos significados, todos relacionados con la comida. La palabra deriva del lat\u00edn y significa pan redondo, pastel, tarta sabrosa o pan plano o tortilla espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n

El pan de torta est\u00e1 reci\u00e9n horneado, inflado, aireado y suave. Siempre est\u00e1 reci\u00e9n hecho, saliendo caliente del horno, y puede tomar la forma de telera \u2013un bollo redondo al estilo franc\u00e9s\u2013 o de bolillo, tambi\u00e9n conocido como pan franc\u00e9s<\/em> , que es una versi\u00f3n de la baguette.<\/p>\n\n\n\n

Lee m\u00e1s: <\/strong>Ay, Qu\u00e9 Rico: Las hormigas son un manjar culinario para algunos latinos<\/a><\/p>\n\n\n\n

Los or\u00edgenes de las tortas mexicanas<\/h2>\n\n\n\n

La historia cuenta que los panaderos mexicanos se inspiraron en los franceses cuando crearon pan de torta durante la ocupaci\u00f3n francesa de M\u00e9xico en la d\u00e9cada de 1860.<\/p>\n\n\n\n

Comenzaron a llenar el pan redondo y plano con carnes como carnitas y barbacoa y nunca miraron atr\u00e1s. Hoy en d\u00eda, las carnes de las tortas son similares a las de los tacos pero tambi\u00e9n incluyen chorizo \u200b\u200bcon papas, chuletas empanizadas y fritas, jam\u00f3n y salchichas.<\/p>\n\n\n\n

Hay tortas fr\u00edas y calientes \u2013o hamburguesas mexicanas, como las llaman algunos\u2013 \u00a1pero esto hay que corregirlo! Puede que sean redondas, pero les aseguro que est\u00e1n un paso por encima de una simple hamburguesa.<\/p>\n\n\n\n

Las tortas fr\u00edas se hacen con telera, mientras que la torta caliente puede ser sobre telera o bolillo. Los aderezos, que incluyen frijoles refritos, mayonesa, mantequilla blanda y cebolla, tambi\u00e9n pueden variar. El queso puede ser cotija, desmoronado,  o queso asadero derretido.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las verduras mencionadas anteriormente, algunas vienen con zanahoria. Si se te antoja salsa, puedes a\u00f1adirla a un lado; puedes escoger entre picante o suave.<\/p>\n\n\n\n

Comer una torta, ya sea telera o bolillo, puede ser un poco complicado, pero vale la pena. Un solo bocado te enganchar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, las tortas se venden en puestos de comida o peque\u00f1os restaurantes conocidos como torter\u00edas. En Estados Unidos, puedes disfrutar de aut\u00e9nticas tortas en las taquer\u00edas, en los numerosos restaurantes mexicanos de las grandes ciudades o en los camiones de comida.<\/p>\n\n\n\n

\n