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Si bien las cadenas de supermercados pueden ir y venir, hay algunas que parecen resistirlo todo. Desde la inflación que impacta el costo de los alimentos hasta el impacto de Doordash, que nos recuerda a todos lo fácil que es ignorar por completo a esa abuelita en el fondo de nuestras cabezas (regañándonos porque “hay comida en la casa”), las tiendas de comestibles latinas nos permiten sentirnos más cerca de casa.
El impacto de las tiendas de comestibles latina: los supermercados
En donde muchos supermercados minoristas tradicionales fracasan, los supermercados latinos logran permanecer abiertos, sin importar cuántos años pasen. De acuerdo con estudios de Nielsen, los latinos gastan más de sus ingresos en comida que cualquier otro grupo (nos gusta comer) y las ventas de alimentos y bebidas “hispanas” alcanzaron más de 20 mil millones de dólares en 2021, pero ¿por qué?
La comida tiene una conexión profundamente arraigada con la identidad cultural. El lugar de donde eres dicta los productos que usas, las especias que usas y los platillos que solo se pueden preparar con cuidado, tiempo e ingredientes especiales.
Es una manera de mantener cerca nuestras tradiciones más queridas y recordarnos a los antepasados que nos precedieron. Más allá de eso, mientras que las típicas tiendas de comestibles emplean trabajadores que no tienen ningún contacto con los alimentos que venden, nuestros mercados están hechos para nosotros, por nosotros, dándonos el espacio para hablar sobre nuestras formas favoritas de condimentar la carne asada con el carnicero y el mejor momento del día para hacer tamales con la cajera. Nos brindaron un espacio seguro para que camináramos y nos sintiéramos libres con nuestro español; nos dieron una pequeña muestra de nuestro hogar, aunque fuera un hogar ancestral que nunca pudimos experimentar de primera mano.
Además de eso, los supermercados latinos tienden a estar ubicados principalmente en áreas compuestas predominantemente por habitantes afroamericanos y morenos (áreas conocidas por ser desiertos de alimentos o por su falta de acceso a alimentos frescos y saludables), lo que hace que los mercados sean una necesidad y parte de nuestra vida cotidiana.
A continuación, se muestran algunas cadenas de supermercados latinos exitosos en Estados Unidos:
Carnicería Vallarta
Fundada en 1985 por Enrique González, Carnicería Vallarta ahora cuenta con más de 50 tiendas en todo California y emplea aproximadamente a 8000 trabajadores. Uno de los principales objetivos del mercado es expandirse a más de 100 tiendas para 2030, dándoles la oportunidad de impactar positivamente el acceso de las comunidades afroamericanas y morenas a alimentos nutritivos.
Supermercado Sedano
Sedano's, una de las cadenas de supermercados latinas más antiguas de Estados Unidos, fue fundada en Hialeah, Florida, en 1962 por Armando Guerra, un inmigrante cubano que llegó a Florida. Sedano's ahora tiene 35 tiendas en todo el sur y centro de Florida.
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El Súper
A pesar de ser una de las cadenas más nuevas en la escena de los mercados, El Súper conquistó el suroeste. Fundado en California en 1997, El Súper ahora cuenta con 63 tiendas en California, Arizona, Nevada, Nuevo México y Texas.
Por Liv Styler
Olivia Monahan es una periodista, editora, educadora y organizadora chicana en Sacramento cuyo único objetivo es arrojar luz sobre historias de nuestras comunidades más impactadas y marginadas, pero, aún más importante, que esas historias humanicen a quienes normalmente quedan excluidos. Es finalista de la Beca Ida B Wells de periodismo de investigación 2022, miembro de Parenting Journalists Society y ha publicado en The Courier, The Sacramento Bee, The Americano y Submerge Magazine, entre otros.
